C'est un motif inventé par la papeterie Canson Montgolfier, qu'on appelle papier Annonay. C'est devenu la marque de fabrique de Canson, de même que la montgolfière, qui est présente dans le logo de la marque.
Source : https://www.essentiam.fr/papiers-annonay-de-la-montgolfiere-aux-cartons-a-dessin/