Chercher
Le top ?
Les nouvelles questions ?
Les plus répondues ?
Les moins répondues ?
biscotte
Moyenne totale :
12/20
Questions :
13.5/20
de moyenne pour
37
questions.
Réponses :
11.5/20
de moyenne pour
415
réponses.
Meilleures questions
17/20
11 réponses
Comment une maison peut-elle prendre feu en quelques minutes alors qu'il nous faut une demi-heure pour allumer le barbecue ?
17/20
14 réponses
Pourquoi Harry Potter, grand sorcier qu'il est devenu, ne se résout pas à se corriger la vue plutot que de s'obstiner à remettre ses lunettes ringardes sur le nez tous les matin et les rafistoler quand elles se cassent ?
17/20
17 réponses
Est ce qu'un jour on pourra voter pour les présidentielles directement par sms en tapant 1 ou 2 pour sauver notre candidat favoris ?
17/20
17 réponses
Pourquoi on stress quand on voit une voiture marquée "gendarmerie" alors qu'ils sont sensés être là pour le bien de la population ?
17/20
19 réponses
Pourquoi la mode est de mettre un poisson rouge dans un bocal alors que c'est une espèce qui peut atteindre 50cm, vivre 20ans, et est sensé évoluer par groupe d'au moins 5 individus dans une cuve de 300L minimum ?
Meilleures réponses
20/20
C'est pare que à l'époque les pansements mercurochrome n'existaient pas, il fallait appliquer une compresse et la coller avec du sparadrap. On en met de bout pour bien faire tenir la compresse, c'est tout..
20/20
Traduction : "ha mais tu sais t'es fine mais j'suis pas du tout jalouse hin.."
Mais ce genre de phrase peut etre tout aussi vexante pour une personne qui se trouve maigre et n'arrive pas à grossir..
20/20
Elles sont bien plus intelligentes que toi, voilà tout..
19/20
Je savais pas que les esquimaux étaient musulmans.. Aux moins ils sont pas emmerdé avec le cochon, ils peuvent bouffer que du poisson !
19/20
La vache ne mange pas que de l'herbe. Elle mange du ray grass italien, du ray grass anglais, du dactyle, du treigle, de la luzerne, et des 10ènes d'autres espèces de plantes présente sous vos pieds.
ça, c'est une première chose.
2ème point : les agriculteurs qui vendent leur lait à une fabrique de fromage sont tenus de respecter un cahier des charge bien précis. Ainsi les vaches sont complémentée avec d'autres aliments, en particulier l'hiver, selon le fromage visé, de même pour les pâtures.
Si tu es amateur de bon fromage, peut etre as tu remarqué que l'emmental par exemple n'a pas le même goût en automne et au printemps. Celui d'automne est beaucoup plus parfumé car il a été fabriqué avec le lait des vaches qui ont passé l'été dehors à brouter l'herbe riche, qui n'est vous l'aurez compris, pas que de l'herbe que l'on piétine..
Après, vous comprendrez aussi que l'herbe (terme générique) n'es pas la même en Haute Savoie ou en Normandie. Elle ne sera pas la même en montagne dans les alpages, ou en plaine dans une zone péri urbaine. Ce qui ne donne pas le même fromage, d'où la délimitation de zones AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), qui impose le cahier des charges aux agriculteurs, pour délimiter les zones de production laitière. Ainsi, une vache élevée à telle endroit avec telle alimentation produira un lait qui servira à fabriquer tel fromage.
Cela peut concerner également une certaine race de vaches.
Vous n'allez pas faire un Fromage "Abondance" avec une vache Normande. Comme son nom l'indique, il est fait à partir de lait de vache de race Abondance, autant que le fromage de chèvre est fait avec du lait de chèvre.
Le consistance du fromage et sa finesse dépendent aussi de la manière dont le fromage est fabriqué, du temps d'affinage..
Aussi, le contrôle de la qualité du lait est là pour surveiller la bonne composition du lait. Il ne doit pas être pollué, il ne doit pas etre trop riche, ou pas assez riche, et doit avoir une composition bien particulière pour tel fromage.
Sur ce, bande d'urbains, je vous laisse et vais soigner les bêtes !
S'abonner au flux RSS
Devenir fan
Suivre @qalc
D'autres questions ?
Les tshirts
Comment avoir un avatar ?
S'abonner au flux RSS
Devenir fan
Suivre @qalc